A carne é a vilã? Um debate entre tradição e sustentabilidade
O debate sobre o papel da carne na alimentação brasileira se intensificou com a crescente atenção a fatores climáticos, culturais e socioeconômicos. Entre defensores de dietas com menor impacto ambiental e aqueles que veem na proteína animal um símbolo de identidade e tradição, surge um questionamento central: como conciliar sustentabilidade, …
